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왜 스마트 오븐인가?

스마트 오븐은 30년의 제과제빵용 오븐 제작 경험과 삼정만의 노하우를
적용하여 개발한 삼정만의 제과제빵 전용 오븐입니다.

스마트 오븐의 장점

- 스마트 오븐은 오븐 상불의 전면(도어쪽)과 안쪽의 온도를 개별 또는
균등하게 임의조작 할 수 있으므로

- 제빵시 빵판을 자리이동(회전)시킬 필요가 없어 빵색이 균일하다.
(전면과 후면 온도가 일정하므로...)

- 제빵시 문을 열지 않으므로 인하여 빵부풀어 오름이 균등하다.
(제빵중 문을 열면 외부 찬공기가 유입되므로...)

- 특수열처리 가공된 SHEATH HEATER(파이프 히터)를 사용하였다.

- 300℃의 고온에서 장기간 사용이 가능하다.
(기존 데크오븐은 코일을 사용하므로 270℃ 이내 사용이 적정하다.)

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